Bagi yang baru mendengar nama makanan khas Jawa Barat Hayam Bakakak, artinya adalah masakan berbahan dasar ayam yang dibumbui khusus khas Sunda dan proses memasaknya dengan cara dipanggang. Kalau biasanya ayam panggang disajikan dalam bentuk dipotong-potong, dada sendiri, paha sendiri, kepala sendiri. Hayam Bukakak yang dimasak adalah ayam utuh, hanya dibuang bagian jeroannya saja, jadi untuk menikmatinya kayaknya perlu beberapa orang untuk menghabiskannya. Ini nih, sambelnya, khas sekali dengan Jawa Barat, bisa dengan sambal merah atau dengan sambal hijau (sambal beledug). Pada jaman dahulu kala Bakakak Hayam hanya ada dalam proses ritual misal (sunatan, perkawinan serta acara ritual lainnya di Kabupaten Pangandaran) tapi sekarang tradisi itu bisa menjadikan Kuliner lokal Kabupaten Pangandaran
03 Mei 2017
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar
Silahkan anda memberikan komentar tentang artikel kami. Kontribusi anda akan tertera di TESTIMONIAL Website kami. Salam dari Team Official & Operator www.survive-giezag.org